Wine & Dine 'Serata toscana'

Geniessen Sie erlesene Rebsorten und kulinarische Spezialitäten aus verschiedenen Regionen Italiens. Lassen Sie sich von unseren reichhaltigen Tavolata-Genüssen und der üppigen Weinbar verwöhnen.  Willi Schmutz und Lukas Anliker verraten Ihnen zudem ihre persönlichen Reise- und Restauranttipps – für ein Stück Italien, das inspiriert und begeistert.

Samstag, 8. November 2025
18.30 Uhr in der Casa Nobile
CHF 140.- pro Person inklusive Aperitivo, 4-Gang-Tavolata, Weinbar, Wasser und Kaffee

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Das Programm

Stuzzicchini
Variazione di Crostini con Finocchiona e confettura di Cipolle / Zucca e Pancetta / crema di baccala e pomodorini
Verschiedene Crostini mit Fenchelsalami & Zwiebelconfit / Kürbis & Speck / Stockfischcrème & Cherrytomaten

Antipasti
Polpette toscano / Insalata di fagioli con pomodori
Toskanische Fleischbällchen / Bohnensalat mit Tomaten

Panzanella autunnale / frutti di mare / Olio all’aglio

Herbstlicher Brotsalat / Meeresfrüchte / Knoblauchöl

Sformatino di Cipolle rosso / Crema di Tartufo nero

Flan von roten Zwiebeln / Crème mit schwarzen Trüffeln

 

Primo
Carnaroli Risotto con Anatra / Arance / Radicchio
Carnaroli Risotto mit Ente / Orangen / Radicchio

Secondo
Bistecca Fiorentina /olio d’oliva / Patate al forno / Cavolo nero / Castagne
Bistecca Fiorentina / Olivenöl / gebackene Kartoffeln / Palmkohl / Maroni

Dolce

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Anfrage Wine & Dine 'Serata toscana'

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