Wine & Dine 'Serata toscana'

Samstag, 8. November 2025
18.30 Uhr in der Casa Nobile
CHF 140.- pro Person inklusive Aperitivo, 4-Gang-Tavolata, Weinbar, Wasser und Kaffee
Das Programm
Stuzzicchini
Variazione di Crostini con Finocchiona e confettura di Cipolle / Zucca e Pancetta / crema di baccala e pomodorini
Verschiedene Crostini mit Fenchelsalami & Zwiebelconfit / Kürbis & Speck / Stockfischcrème & Cherrytomaten
Antipasti
Polpette toscano / Insalata di fagioli con pomodori
Toskanische Fleischbällchen / Bohnensalat mit Tomaten
Panzanella autunnale / frutti di mare / Olio all’aglio
Herbstlicher Brotsalat / Meeresfrüchte / Knoblauchöl
Sformatino di Cipolle rosso / Crema di Tartufo nero
Flan von roten Zwiebeln / Crème mit schwarzen Trüffeln
Primo
Carnaroli Risotto con Anatra / Arance / Radicchio
Carnaroli Risotto mit Ente / Orangen / Radicchio
Secondo
Bistecca Fiorentina /olio d’oliva / Patate al forno / Cavolo nero / Castagne
Bistecca Fiorentina / Olivenöl / gebackene Kartoffeln / Palmkohl / Maroni
Dolce
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