Casa Nobile Catering

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Wine & Dine – Bordeaux


Samstag, 30. April 2022 ab 19 Uhr

 

hors d’œuvres

Baguette mit Camembert

Baguette mit Lachsrillete

Knuspriger Schweinebauch mit Apfel

 

entrées

Geflügellebermousse & Roulade von der Mais-Poularde

Rhabarber-Confit / Kräutersalat / Brioche

 

Gegrillte Jakobsmuschel & Langustine / grüner Spargel

Vanille / Lillet-Espuma

 

 la suite

 Gebratenes Wolfsbarschfilet

Fenchel / Tomate / Estragon

 

 plat principal

 Rindsbäckchen “bordelaise” / Frühlings-Gemüse

getrüffelte Kartoffel-Sellerie-Mousseline

 

fromages & dessert

  

 

Der von Küchenchef Alexander Schams kreierte 5-Gänger kostet inklusive Aperitivo,

Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffee

CHF 150.00 pro Person.

 

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

info@casa-nobile.ch

Tel. 032 665 77 60

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