Tavolata vom Mittwoch, 30. Oktober
Autunno selvaggio / wilder Herbst
Empfangs-Stuzzichini, 18.30 Uhr
Prugne secche avvolte nella pancetta | noci piccanti “nobile”
Dörrzwetschgen im Speckmantel / “nobile”-Gewürznüsse
Tavolata ab 19.00 Uhr
Antipasti
Radicchio | Gorgonzola | pere | fichi | nocciole
Radicchio mit Gorgonzola, Birnen, Feigen und Haselnüssen
Crespelle con ripieno di funghi e tartuffo | insalata di sedano
mit Pilzen und Trüffel gefüllte Pfannkuchen / Selleriesalat
Polpette di cervo | insalata d’orzo autunnale
Hirschfrikadellen / herbstlicher Gerstensalat
Primo
Ribollita con cavolo verde
Toskanische Gemüsesuppe mit Grünkohl
Secondo
Petto di faraona dal forno | Risotto alla Zucca | castagne glassate
Perlhuhnbrust aus dem Ofen / Kürbisrisotto / glasierte Marroni
Dolce
Alle Speisen werden auf Platten serviert. Dolce auf Teller oder im Weckglas.
Preis pro Person CHF 88.00 inkl. Stuzzichini Weine & Getränke ohne Weine CHF 75.00
Grappa & Co CHF 8.00 pro Glas
Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!
info@casa-nobile.ch
Tel. 032 665 77 60