Casa Nobile Wunschkonzert: Die Sommer-Grill-Tavolata zum Abholen!
Laue Sommerabende, herrliche duftende Grilladen in den Gärten, lachende Menschen, Gläser, die beim Anstossen klirren… Auch in diesem denkwürdigen 2020 lassen wir uns das nicht nehmen. Das Casa Nobile Ensemble hat sich dazu etwas ganz Besonderes einfallen lassen; eine kulinarische Komposition ab 4 Personen, arrangiert in unterschiedlichen Variationen.
Für Sie ein echtes Wunschkonzert zum Abholen:
Samstag, 27. Juni (Bestellung bis Dienstag 23. Juni)
Tavolata ab 4 Personen
Antipasti
Verdure grigliate marinate e ripiene
Grillierte / Marinierte & gefüllte Gemüse
Panzanella con mozzarella di bufala
Panzanella (toskanischer Gemüse-Brotsalat) Büffelmozzarella
Insalata tre meloni colorati / cetriolo / feta di bufala marinata di Marbach
3-farbiger Melonensalat / Gurken / marinierter Marbacher Feta
Duetto di gambero di tigre nero infuocato e tonno marinato alla griglia
Crema di ceci e piselli / pomodori datteri a metà confi
Duetto von feuriger Blacktigercrevette & mariniertem Thunfisch / Kichererbsen-Erbsen Hummus / confierte Datteritomaten
Secondo
mit Grillplatte von der Metzgerei Pulver Bätterkinden – ca. 1400 g
Party Schnecken, Tröimli Steak vom Schweins-Nierstück, Pouletsteak, Lammentrecote, alle Stücke mariniert
oder
mit Jumi Fleisch Spezialitäten
2 Huftdeckel, 2 Jumitätschli, 2 Jumibratwürste, 2 Jumi Fackelspiesse – ca. 1250 g
Mit einer Hand voll Bauern züchtet Jumi Jungrinder. Ihre Tiere leben alle draussen, erhalten hofeigenes Schweizer Futter und wachsen in Muttertierhaltung auf.
Dazu Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen / Oliven-Ciabatta
oder
mit Bistecca Fiorentina aus der Casa Ceccatelli Greve in Chianti – ca.1400 g
Bistecca alla Fiorentina ist der Klassiker der toskanischen Küche. Das Fleisch dafür stammt vom weissen Chianina-Rind, der ältesten Rinderrasse Italiens und die grösste Rinderrasse der Welt
Dolci
Mousse al cioccolato / schiuma di frutto della passione / lamponi
Schokoladenmousse / Passionsfruchtschaum / Himbeeren
Panna cotta / fragole di sambuco
Holunderblüten PannaCotta / Erdbeeren
Preise
Tavolata komplett mit Fleischplatte aus der Metzgerei Pulver (ab 4 Pers.) CHF 60.00 pro Person
Tavolata komplett mit Jumi Fleischspezialitäten (ab 4 Pers.) CHF 66.00 pro Person
Tavolata komplett mit Bistecca Fiorentina (ab 4 Pers.) CHF 70.00 pro Person
Nur Antipasti (ab 4 Pers.) CHF 37.00 pro Person
Nur Antipasti & Dolci (ab 4 Pers.) CHF 45.00 pro Person
Optional
Alex’s Kräuterbutter mit Jumi-Butter im Weckglas 140ml /ca. 60g CHF 5.00
Alex’s Tropeazwiebel-Confit im Weckglas ca. 140g CHF 9.00
Bestellmöglichkeiten:
Direkt im Online-Shop oder PDF-Formular ausdrucken, ausfüllen und per Mail an info@casa-nobile.ch senden
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Zahlungsmöglichkeiten:
Barzahlung, Twint, Kreditkarte, Vorauszahlung Bankzahlung an: IBAN: CH05 8080 8003 3554 3410 2
Weinempfehlung
Ergänzen Sie Ihre Tavolata mit einem passenden Wein
Schaumweine 75cl
Polvanera Marchione Bianco Spumante Brut IGT Bio CHF 19.00
Polvanera Primitivo SPUMANTE BRUT ROSÈ BIO CHF 19.00
Prosecco Gregoletto Valdobbiadene DOC CHF 18.00
Spumante Metodo Classico Pinot Nero Castello di Neive CHF 28.00
Schaumweine 150cl
Proseco Gregoletto Valdobbiadene DOC Magnum CHF 39.00
Weissweine 75cl
Mosaico San Zeno Bianco del Ticino
Tamborini Chardonnay, Sauv.Blanc, Merlot CHF 22.00
Vermentino Etichetta Nera Luane Bosoni CHF 22.00
Verdicchio Insolito Vicari Verdicchio CHF 19.80
“Celso” Bianchello di Metauro superiore Guerrieri CHF 19.80
Rotweine 75cl
Toscano rosso IGT Oliviero Toscani CHF 34.00
Guerrieri della Terra Guerrieri IGT Montepulciano, Sangiovese CHF 36.00
Castelrotto Merlot Ticino DOC Tamborini CHF 34.00
Valpolicella Ripasso Superiore “I Quadretti” La Giaretta CHF 28.00
Roma Rosso Doc Poggio le Volpi CHF 17.00
Rotweine 150cl
Guerrieri della Terra Guerrieri IGT Montepulciano, Sangiovese, Magnum CHF 74.00
Toscano rosso IGT Oliviero Toscani, Magnum CHF 70.00
