Giro d’Italia – Samstag, 16. September 2023
1. Etappe «NORD»
Ein kulinarisches Erlebnis mit Reisebegleitung
Gemeinsam mit Ihnen durchstreifen wir die nördlichen Regionen Friuli, Veneto sowie Piemonte und geniessen zu lokalen Spezialitäten.
Lukas Anliker – Weinakademiker und Italien Enthusiast – begleitet Sie durch den Abend und erzählt Ihnen
als Reisebegleiter spannende Geschichten zu und über die Produzenten und ihre Weine.
Empfangs-Stuzzichini 18:30 Uhr
Crostini di Polenta | Tramezzini | Polpettine Piemontesi
Tavolata ab 19:00 Uhr
Antipasti
Vitello tonnato
Dünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce
Prosciutto crudo San Daniele | Hummus | Carciofi
Rohschinken San Daniele / Humus / Artischocken
Topinambour-Flan | Crema di Parmigiano
Topinambur-Törtchen Parmesansauce
Primo
Agnolotti del Plin
Typisches Piemonteser Ravioli
Secondo
Guancia di manzo all’Amarone con purè di patate | verdure del mercato
Geschmorte Rindsbacken an Amarone-Sauce / Marktgemüse
Dolce
Dolci e Gelati Nobile
Für vegetarische Gäste bieten wir auf Vorbestellung gerne eine fleischlose Variante an
Die vom Küchenchef Alexander Schams kreierte «1. Etappe» kostet inklusive
Aperitivo, Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffee CHF 120.00 pro Person
Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!
info@casa-nobile.ch
Tel. 032 665 77 60
